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Ian entnimmt erneut eine Probe – zum technischen Test und zum Probieren durch seine „Hilfsbrauer“. Was wir schmeckern unterscheidet sich total von der ersten Maischeprobe. Man schmeckt den Hopfen und die Hefe, da die Vergärung zu Kohlensäure und Alkohol erst noch folgt ist es ein verhältnismäßig „schaler“ Drink ... |
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